人生もハンデもいろいろ。〜Happiness Recipe〜

片マヒ・失語症・高次脳機能障害の夫と日々楽しみを発見中♪

自家製ぬか漬け みょうがとキャベツ

   

最近ぬかの味も安定してきて美味しくなったように感じます。

キャベツは乳酸菌がよくでていいというので、最近のお気に入り

キャベツの葉にぬか床をどっさりと入れてボールのように丸めて漬け混みます。

上からもどっさりとぬか床をかけて冷蔵庫で2日間ぬか漬します。

2日ぬか漬けしたキャベツはこちら

一緒に漬けていたニンジンとミョウガもいい漬かり具合なので取り出しました。

夏のお漬物って感じに仕上がりました!

キャベツは細かく刻んでお味噌汁や納豆に混ぜて食べると超美味しいです!

 - 自家製ぬか漬け