人生もハンデもいろいろ。〜Happiness Recipe〜

片マヒ・失語症・高次脳機能障害の夫と日々楽しみを発見中♪

金山寺味噌を手作り

   

金山寺味噌が美味しすぎて自家製金山寺味噌を作る事に初挑戦!

金山寺味噌用の麹はあまり店頭で販売されていないので麹はネットで注文しました。

冷凍便で送料1000円も掛かるけど仕方ない!

これが、金山寺味噌用の麹 800gです↓

その他の材料は、ナス、生姜↓

砂糖(きび砂糖)とお塩

消毒したタッパーに金山寺味噌用の麹を入れて、お塩、砂糖を混ぜて、刻んだ野菜を混ぜ合わせる

ナスとしょうがをどっさりと入れます!

ハチミツも少し入れて、しっかり混ぜて冷蔵庫へ!

だいたい1ヶ月程度で食べれるようになるようです!

実は先週からきゅうりダイエットに挑戦しているので、金山寺味噌が必須なんです!

金山寺味噌があれば毎食時のきゅうりも飽きる事なくペロリと食べれちゃいます!!

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