人生もハンデもいろいろ。〜Happiness Recipe〜

片マヒ・失語症・高次脳機能障害の夫と日々楽しみを発見中♪

手作り春雨サラダ

   

夏バテ防止に酢の物を取り入れた夕食を心掛けてます
手作り中華風はるさめサラダ

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≪材料≫
乾燥はるさめ 60g
ハム 4枚
きゅうり 1本
卵 2コ
※はるさめサラダのドレッシング
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
お酢 大さじ3
ラー油 小さじ1/2
ごま油 小さじ 1
塩 少々
白ゴマ たっぷり
≪作り方≫
※印のはるさめサラダのドレッシングの材料をボールに混ぜ合わせておきます。
卵2個で錦糸卵を作り、キュウリ・ハムは千切りにしてドレッシングに入れて混ぜ合わせます。
乾燥はるさめは商品の指示通りに茹でて水気を切って、先ほどのドレッシングの中に加え混ぜ合わせて完成!
冷蔵庫で冷やして食べるとビールのおつまみにピッタリです!
はるさめを茹でる時しか火を使わないから暑い日でも簡単に作れます。

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