人生もハンデもいろいろ。〜Happiness Recipe〜

片マヒ・失語症・高次脳機能障害の夫と日々楽しみを発見中♪

ブロッコリーのポタージュ

   

先日、小ぶりなミキサーを買いました。

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で、ミキサーを使って初料理!
ブロッコリーのポタージュスープ

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≪材料≫

ブロッコリー 1株

タマネギ 小1個

バター 大さじ1

コンソメスープ 200ml

牛乳 200ml

塩コショウ お好みで

≪作り方≫

鍋にバターと適当な大きさに切ったタマネギを入れて、

焦げないように炒める。

コンソメスープを入れて少し煮る。

ミキサーにかけてなめらかにして、鍋に戻す。

牛乳と茹でたブロッコリーをミキサーにかけて

なめらかになったら鍋に移して弱火で温める。

塩コショウで味を調えてできあがり。

クリーミーで美味しい

もっと水分を減らしたら、グリーンソースになるから

いろいろな料理に使えそうです!

パンのディッシュにしてもいいよね
それから、大根ダイエットに、なめこおろし。

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新しい調理器具が増えると料理も楽しくなりますね。

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